การบำรุงสายตามีอยู่หลายวิธี แต่วิธีที่ทำได้ง่ายและดีที่สุดคือการรับประทานอาหารที่บำรุงสายตา หรือวิตามิน ผักและผลไม้ที่มีศักยภาพในการบำรุงสายตาเข้าไป เพราะเป็นวิธีที่ดูแลจากภายในสู่ภายนอก ทำให้สายตาแข็งแรงได้ยั่งยืนกว่า บทความนี้ได้รวบรวมว่า กินอะไรจึงจะบำรุงสายตาให้แข็งแรงและเสริมสร้างการมองเห็นได้
เนื้อหาที่น่าสนใจ
ผักที่มีสารอาหารบำรุงสายตา
ผักเป็นอาหารที่ดีต่อร่างกายและสุขภาพ ซึ่งผักมีสารอาหารที่บำรุงสายตา เป็นอาหารที่ควรรับประทานในทุกมื้อ
1. แครอท
แครอทสามารถใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย นิยมผสมในเครื่องดื่มหลายๆ ยี่ห้อ โดยแครอทเป็นผักที่มีสารอาหารที่สำคัญ อย่างเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ที่มีบทบาทสำคัญในการบำรุงสายตาในเรื่องการมองเห็นและบำรุงสุขภาพสายตา โดยเฉพาะแก้วตาและจอประสาทตา
สารอาหาร/วิตามินในแครอท
นอกจากแครอทจะมีเบต้าแคโรทีนแล้วยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินซี (Vitamin C) และมีวิตามินเอ (Vitamin A) ที่มีส่วนช่วยในการมองเห็น
แครอทช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- บำรุงแก้วตาและจอประสาทตา
- ช่วยลดความเสียหายและส่งเสริมการฟื้นฟูของเซลล์ตา
- การป้องกันและช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก
2. ผักบุ้ง
ผักบุ้งเป็นผักที่มีการบริโภคอย่างแพร่หลาย มีส่วนประกอบที่สำคัญอย่างลูทีน (Lutein) ที่มีคุณสมบัติในการรักษา ปกป้องสายตา โดยเฉพาะแก้วตาและจอประสาทตา
สารอาหาร/วิตามินในผักบุ้ง
นอกจากลูทีนแล้วยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่มีความสำคัญสำหรับสายตา เช่น วิตามินซี (Vitamin C) วิตามินเอ (Vitamin A) ธาตุเหล็กและแคลเซียมอีกด้วย
ผักบุ้งช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก ตาฝ้าฟาง ตาแดง สายตาสั้น อาการคันนัยน์ตา
- ป้องกันอาการสายตาเสื่อม และฟื้นฟูเนื้อเยื่อตา
- ส่งเสริมโครงสร้างของดวงตาให้มีความแข็งแรง
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของฮีโมโกลบินในการที่จะไปหล่อเลี้ยงดวงตา
3. มันเทศ
มันเทศเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสายตาและดวงตา เนื่องจากมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสายตาและจอประสาทตา การบำรุงสายตาด้วยมันเทศ สามารถทำได้โดยการบริโภคมันเทศในอาหารประจำวัน เพื่อได้รับประโยชน์สูงสุดในการบำรุงสายตา
สารอาหาร/วิตามินในมันเทศ
มันเทศมีสารอาหารหลายชนิดที่พบได้ในผัก ที่สามารถบำรุงสายตาได้ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามิน A วิตามิน C และวิตามิน E
มันเทศช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่อาจเกิดจากอนุมูลอิสระเมื่ออายุมากขึ้น
- ปกป้องการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา
- ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคต้อกระจก
ผลไม้ที่มีสารอาหารบำรุงสายตา
ผลไม้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่สามารถช่วยบำรุงสุขภาพสายตาได้ ซึ่งตัวอย่างของผลไม้ที่มีประโยชน์กับดวงตามีดังนี้
4. พริกหยวก
พริกหยวกเป็นผลไม้ที่นิยมใส่ในเมนูอาหารหลายอย่าง มีส่วนช่วยบำรุงแก้วตาและจอประสาทตา ด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูสุขภาพของดวงตา
สารอาหาร/วิตามินในพริกหยวก
พริกหยวกมีสารอาหารและวิตามินหลายชนิดที่สามารถบำรุงสายตาได้ รวมถึงวิตามิน A วิตามิน C ลูทีนและแคโรทีนอยด์
พริกหยวกช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- รักษาดวงตาและช่วยในการปกป้องแก้วตา
- ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายของเซลล์ที่เสื่อมสภาพ
5. ฟักทอง
ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีลักษณะเป็นผลสีเหลืองขนาดใหญ่ ดูโดดเด่น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถบำรุงและป้องกันการเสื่อมของดวงตาได้
สารอาหาร/วิตามินในฟักทอง
ฟักทองประกอบด้วยแร่ธาตุและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสายตาหลายอย่าง เช่น วิตามิน A วิตามิน C วิตามิน E แคลเซียม และแมงกานีส
ฟังทองช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- รักษาสายตาและช่วยในการปกป้องแก้วตา
- ต้านอนุมูลอิสระ
- เสริมสร้างและบำรุงโครงสร้างของสายตา
- ป้องกันปัญหาทางสายตาที่เกิดจากความขาดแคลเซียม
- ช่วยลดอาการอักเสบ
6. มะม่วงสุก
มะม่วงสุกเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมหวาน เป็นวัฒนธรรมการกินของคนไทย เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ที่ไม่เพียงแต่ให้รสชาติความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อดวงตาอีกด้วย
สารอาหาร/วิตามินในมะม่วงสุก
มะม่วงสุกเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินอี ฟอสฟอรัส และใยอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาให้สุขภาพดีขึ้นได้
มะม่วงสุกช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ช่วยในการปกป้องดวงตาจากแสงแดดและแสงสีน้ำเงินที่มาจากหน้าจอโทรศัพท์
- ลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะตาเหลือง
- ช่วยให้ในการมองเห็นชัดเจน
7. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี อาทิ สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี เชอร์รี ราสพ์เบอร์รี แครนเบอร์รี และแบล็กเบอร์รี เป็นที่นิยมในของหวานและเครื่องดื่มหลายๆ ประเภท ที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสายตา
สารอาหาร/วิตามินในผลไม้ตระกูลเบอร์รี
ผลไม้ตระกูลเบอร์รีมีสารอาหารอย่าง แอนโทไซยานินและแอนโทไซยาโนไซด์ (Anthocyanosides) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รียังเป็นแหล่งที่มาของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อดวงตาและร่างกาย เช่น เควอซิตินและรูติน รวมถึงวิตามิน A และวิตามิน C ที่มีบทบาทในการรักษาสุขภาพดวงตาและส่งเสริมดวงตาให้ทำงานได้ดีขึ้นในที่มืด
ผลไม้ตระกูลเบอร์รีช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ช่วยป้องกันอาการอ่อนล้าจากการใช้สายตาหนัก
- ช่วยทำให้สายตาทำงานได้ดีขึ้นในที่มืด
- ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน และต้อลม
- ลดความดันในลูกตาและลดความเจ็บที่เกี่ยวข้องกับดวงตา
8. ส้ม
ส้มเป็นผลไม้ที่นิยมในการบริโภคทั้งการกินสดและการดื่มเป็นเครื่องดื่ม มีรสชาติหวานและเปรี้ยวแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ มีสารอาหารและวิตามินหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อดวงตา
สารอาหาร/วิตามินในส้ม
ส้มมีสารอาหารและวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน C เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์และเส้นใยเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย แคลเซียมและโพแทสเซียมที่มีบทบาทในการสร้างและบำรุงเนื้อเยื่อสายตาต่างๆ ฟอสฟอรัสที่เป็นองค์ประกอบสำคัญในเซลล์หลายๆ ชนิด
ส้มช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ช่วยต้านโรคและอาการไม่พึงประสงค์ที่สามารถเกิดกับดวงตาได้
- ส่งเสริมการรักษาอาการปัญหาสายตาบกพร่อง อย่างการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาได้
9. เสาวรส
เสาวรสเป็นผลไม้ที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ มีสารอาหารและวิตามินหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วยบำรุงสายตาได้
สารอาหาร/วิตามินในเสาวรส
เสาวรสอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน A และวิตามิน C ซึ่งเป็นสารที่พบได้บ่อยในผลไม้บำรุงสายตา
เสาวรสช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย และอาจมีบทบาทในการรักษาสภาพสายตาอย่างเสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อม
10. มะละกอ
มะละกอเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารและวิตามินหลายชนิดที่ช่วยบำรุงสายตา สามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก มีบทบาทในการช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม
สารอาหาร/วิตามินในมะละกอ
มะละกอมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสายตาอย่างเบต้าแคโรทีน วิตามิน A และวิตามิน C ซึ่งอาจมีบทบาทในการปกป้องสายตาจากภาวะจอประสาทตาเสื่อม
มะละกอช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ช่วยในการฟื้นฟูสายตา
- ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อต่างๆ ในสายตา
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีบทบาทในการปกป้องสายตาจากภาวะจอประสาทตาเสื่อม
11. อะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารและวิตามินหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ไม่มีสารหรือวิตามินที่เฉพาะเจาะจงในการบำรุงสายตา อย่างไรก็ตาม บางสารอาหารและวิตามินที่มีอยู่ในอะโวคาโดมีบทบาทในการป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมได้
สารอาหาร/วิตามินในอะโวคาโด
อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีเบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารกลุ่มวิตามิน A นอกจากนี้อะโวคาโดยังมีสารลูทีนและซีแซนทีน ที่มีส่วนช่วยในการดูแลดวงตาให้สุขภาพดีอีกด้วย
อะโวคาโดช่วยต้านโรคหรือรักษาปัญหาอะไรได้บ้าง?
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุได้
- ชะลอการเกิดโรคต้อกระจกและโรคจอตาได้
การดูแลสายตาและสุขภาพตาโดยการรับประทานสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผักและผลไม้ เป็นการบำรุงสายตาแบบง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ ดูแลสุขภาพตากันตั้งแต่ตอนนี้เพื่อให้ดวงตาสดใสและสุขภาพตาที่ดีในระยะยาว